|
|
Sate Babi (varkens Sate)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.varkensvlees
1 ui
3 t. knoflook
5 el. ketjap manis
1 tl. ketoembar (koriander)
1 tl. djintan (komijn)
1 el. goela Djawa (bruine suiker)
zout
peper
Voorbereiding:
Het vlees in dobbelsteentjes snijden.
Ui klein snijden en de knoflook uitpersen.
Als je houten sate stokjes gebruikt deze in water neer leggen zodat ze straks niet verbranden onder de grill.
Bereidingswijze:
Doe de ui,knoflook ketjap,ketoembar,djintan,
br.suiker,zout en wat peper in de grote schaal,meng dit door elkaar en doe dan het vlees erin en roer dit goed door.
Dit minimaal 2 uur laten staan (af en toe even omroeren).
Rijg de blokjes vlees aan de stokjes (4a5 per
stokje)en rooster ze dan onder de grill gaar.
|
|
|